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用面粉和糯米粉怎样蒸出好吃的发糕呢?
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推荐答案 2021-01-04
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用面粉和糯米粉怎样蒸出好吃的发糕呢?
视频时间 01:59
如何
在家制作软
糯
Q 弹
的发糕?
答:
第一步:和面 将中筋
面粉和糯米粉
混合均匀,在搅拌碗中筛好,以防止结块。另取一个碗,将酵母粉加入少量温水中溶解,注意水温不要超过40℃,以免破坏酵母活性。将溶解好的酵母水倒入面粉中,加入白糖,开始和面。根据需要逐渐加入温水,边加边搅拌,直到面糊呈现流动性但不太稀的状态。第二步:发酵 将...
纯
糯米发糕的
做法大全
如何
做纯糯米发糕
答:
以面粉+玉米粉为例:玉米粉应多于面粉,再加发酵粉适量,搅拌均匀。
要加温水,比馒头的水量多一些。成胡状即可
。保持一定的温度。保温方法是:面糊放一个大碗里,大碗放锅子上,锅里已经添加温水。如果感觉温水变凉,加热锅或者给锅里换温水。如果温度可以,不久面糊就膨胀。2、食材明细:糯米粉、适量...
糯米粉
做
发糕
的做法
答:
容器底部放入粽叶,然后倒入搅拌好的面糊放温暖处醒发,醒发好的面糊放入热水锅内蒸15分钟即可
;切成自己喜欢的形状。小贴士 酵母粉放1克就可以了 【糯米发糕的做法】用料:糯米 适量、豆沙馅 适量、红枣 适量、白糖 150克、黑加仑 适量、枸杞 15克。步骤:糯米淘洗干净后用清水浸泡1小时;红枣、枸杞、...
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