炒花生米的做法
1、想要做出美味的炒花生米，那么我们大家必须先用清水仔细清洗花生，这样不仅是为了干净，更是为了炒的时候花生不容易糊。
2、然后我们大家可以再将洗干净的花生米控干水分以后备用。
3、接着在锅里适当的放入少许花生油，然后先不要开火。
4、接着大家可以加入控干水分的花生米。
5、然后就可以开火了，接着用小火慢炒就可以了，然后凉锅凉油的时候就放入花生米，这样炒出的花生米受热会非常的均匀的。
6、然后接着我们大家必须要多注意的是注意要不停翻动，等到将花生米炒熟了以后，大家就可以闻到有香味出来，完全熟了以后就差不多可以关火了，但是大家必须要多注意的就是不要炒到花生完全酥脆了，凉后就酥脆了。
7、当然，大家要趁热的时候适当的加入少许白酒，并且注意要翻均匀。
8、最后就可以出锅装盘了，记住不要忘记适当的撒上食用盐，然后美味的炒花生米就做好了，相信我们大家都是会喜欢食用的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-05-10
炒花生米的油温控制的非常重要，在后期的时候油温稍微的高一些。等花生米的颜色。变成深橘红色的时候。一定要快点捞出。之后尽量快一点，让花生米凉透这样就比较酥脆。
第2个回答 2021-08-28
炸花生米好多人容易炸糊，这是因为油太热造成的。所以在油烧到一成热时（刚冒小泡时），把花生米倒进去炸2-3分钟就行了。花生米捞出来以后是软的，稍微一凉就会变脆。不要担心！
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