第1个回答 2019-11-30
1、要好吃,肉是关键,五花肉,一定要自己剁细,不能放在碎肉机里打碎,不可放香油,放上香油肉的香味全被香油遮盖,剁肉时可以放上姜没一起剁,这样肉腥味就会没有,根据自己的口味放上调料,剁好后装入容器,可以放上2个鸡蛋,然后顺着一个方向搅匀,,这样的肉馅不但会更加鲜美,而且还煮不散,这是本人的经验,以前我也不会,然后不断尝试的出的,你可以试试,肉馅这时基本上就可以了。
2、根据自己的口味加陷料,陷料可以根据情况提前用盐腌制一下,如果吃韭菜陷就不用腌。然后放上油调料拌拌匀,最后放盐,这样就不会出太多的水。
试试吧,这只是本人的一点浅见,但吃过我做的饺子的人都说还不错,(也许他们不想打击我的积极性)。