带皮的油渣怎样做能做的好吃？

Question

如题所述

Answer 1

我相信80后的人小时候都有这样的一种美食记忆，就是吃过带皮的油渣，那是记忆中非常好吃且奢侈的一种食物。因为那个年代比较贫穷，所以人们一般都吃猪油。将肥猪肉买回来自己在家炼猪油吃。炼完了油剩下的就是油渣了，虽然油渣多半比较硬但是有嚼劲，吃起来特别的香，是很多嘴馋的小孩子的最爱。很多小时候吃惯了油渣的人，哪怕如今生活条件好了，也时不时想炼点猪油，就为吃那香喷喷的油渣。那么，带皮的油渣怎样做能做的好吃？接下来我们就来给大家介绍几种关于油渣的美味的做法吧。

一、带皮的油渣切碎包饺子吃

我还记得小时候妈妈经常用油渣给全家人包饺子吃。带皮的油渣切碎，然后和大白菜或者豆腐一起包饺子，别提多香了。如今用瘦肉包饺子我都觉得没有油渣包出来的饺子香。现在蔬菜那么多，大家也可以用油渣包芹菜馅饺子，藕馅的饺子。总之油渣包饺子是万能的。

二、油渣可以炒菜吃

带皮的油渣也可以直接用来配着青菜炒着吃。比如说油渣炖大白菜，油渣炖豆腐，油渣炒香菇。总而言之，油渣可以配一切蔬菜，就把油渣当我们平时炒着吃的猪肉用。

三、可以做香辣油渣吃

油渣也可以单独做，刚炼完油的油渣可以用来做香辣油渣吃，那味道简直太绝了，吃了之后你绝对会夸赞这是比烧烤还美味的一道美食。锅内直接放入油渣，加入香辣酱一炒即可，喜欢吃孜然的可以撒点孜然在上面，这味道香到流口水。

如果大家对“带皮的油渣怎样做能做的好吃”这个话题感兴趣，欢迎积极评论同我们分享您对这道美食的做法哦。

Answer 2

1.准备猪板油若干块,清洗干净,切成三里面左右见方的块状放入锅中。2.准备一小碗水,倒入锅中,大火熬煮,水开后转小火。3.加入少许葱段,锅内的水分慢慢变少。4.小火持续熬煮,期间少许用铲子翻一翻,油开始逼出来了。5.直到油块开始变黄，体积越来越小，直到变成很干的油渣。6.然后将油渣捞出，猪油粕就完成了。

Answer 3

对于说带皮的油渣想要做的非常好吃，首先你可以放点孜然和辣椒面儿。或者是油炸着来吃，很好吃。

Answer 4

小火慢熬。在制作油渣的过程中，火候不能过大，避免糊锅。也要慢慢熬制，才能让油渣香脆可口。