鱼香肉丝怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

鱼香肉丝
用料：
瘦猪肉150克、酱油6克、精盐2克、醋8克、白糖10克、葱花60克、姜米3克、蒜米5克、泡红辣椒末20克、料酒4克、豆粉适量、色拉油65克
制作：
1、猪肉去筋膜切成约0.2厘米的大片，将肉片卷成筒状，用刀切成粗如火柴棍大小的肉丝，下盐1克、料酒及少许水在碗内抓匀后，再放入豆粉抓匀上浆。
2、将白糖、酱油、盐、醋勾入碗内，加少量水和豆粉兑成味汁待用。
3、锅置火上下油，烧至五六成热时将上浆码味的肉丝放入锅中，用锅铲迅速炒散，炒至肉丝伸展呈白色时，下泡辣椒末、姜米炒香炒上色，即投入蒜米炒出香味、再下小葱花并倒入调好的味汁；以锅铲炒至菜肴紧汁亮油时出锅，并滴入几滴醋即成。

Answer 3

料：猪腿肉,笋丝,鸡蛋，木茸
配料：糖,醋,油,麻油,水淀粉
鱼香肉丝做法：
（1）把猪腿肉切成长约7厘米、粗0.3厘米的丝，加酒、盐拌匀，用打散的鸡蛋和生粉把肉丝调上浆腌制10分钟。
（2）炒锅置旺火上，放油烧热到六成热时，倒入肉丝炒散至变色后出锅备用。
（3）下辣椒、姜、蒜末一起煸出香味后，放嫩笋丝，木茸炒匀
（4）将肉丝放入锅内炒，烹入芡汁，迅速翻炒，浇上麻油起锅装盘即成。
鱼香并不是指鱼身上的味,而是指家常中拿来做鱼的调料.

Answer 4

鱼香肉丝怎么做？把里脊肉胡萝卜木耳青椒切丝，肉丝中加入半勺胡椒粉，一勺料酒生抽，半个鸡蛋搅拌均匀，腌十分钟，然后用热油炒制变色盛出，然后与蔬菜木耳一起翻炒 。

Answer 5

里脊切丝，辣椒葱姜切丝，白糖醋，酱油精盐，清水调制，肉丝炒熟，放入料汁既可。