炎热的夏季饮食应以清淡的食品为主，并且要注意不要贪凉，不要食用过多海鲜。
清热解暑的菜肴很适合夏季养胃养生。像苦瓜、冬瓜、黄瓜等瓜类还有菊花茶、银耳汤这类饮品都十分有助于夏季养生。夏季人体新陈代谢旺盛出汗较多并且食欲较差，应选择富含蛋白质的食物。
夏季还可以多饮茶，夏季宜喝绿茶不宜喝红茶，夏季可以多吃豆，如绿豆、蚕豆等，能很好补充蛋白质。并且夏季要多吃蔬菜水果，补充体内流失的维生素，像西红柿、西瓜、草莓、胡萝卜、茄子、葡萄等可以很好地补充人体缺失的水分和维生素。
其次夏季炎热，在夏季很多人会贪凉，吃很多寒凉食品，这样是十分不好的，很多人爱吃冰棒、冰淇淋这些冰凉的食物，虽然很解热，但是吃多了却会造成肠胃不适，造成腹泻、头痛等病症。特别是女生夏季一定不能贪凉特别是经期前后要注意饮食的健康清淡。
再有夏季很多人爱吃海鲜烧烤并且配啤酒，这样是非常不健康的，很容易造成急性肠胃炎等疾病，所以在夏季特别要注意饮食切忌使用过多寒凉食品和海鲜烧烤。
夏季饮食不能过冷过热并且夏季出汗较多可是可以适当使用一些咸味食品来补充盐分，并且多食用助消化的食品以帮助肠道蠕动。夏季人们往往容易心烦气躁所以应多吃凉性蔬菜有利于生津止渴，并且蔬菜清热解暑也有助于排便。
夏季也肠道疾病的高发季，所以夏天可以适当食用一些韭菜、葱、蒜，可以起到杀菌和抑菌的作用。
盛夏季节，人们在乘树纳凉时总喜欢吃上一块冰镇解渴的西瓜，或者喝上一杯冰饮料。
但是在饮食上，夏天虽热，却和凉字扯不上什么关系，夏季养生尤其不能贪凉。
因此，在喝的方面，最好的饮品就是白开水和热茶。白开水可以帮助我们冲刷肠胃，加速新陈代谢。
饮热茶不仅可以瘦身排毒，而且可以驱散体内的湿气，从内部使我们感到凉爽。
在吃的方面，要以清淡健康为主。夏天是各种蔬菜水果成熟的季节，可以多吃五颜六色的果蔬，帮助我们补充维生素和蛋白质等物质。
要少吃辣的食物或者油腻的油炸食品，因为这些东西都会格外让人上火。
总之，盛夏养生的秘诀是：淡。
夏季养生要吃的食物1：毛豆
毛豆是夏季出现频率很高的一种食物，一道凉拌毛豆，不知道俘获了多少人的心。而它的食疗功效也非常好，毛豆不仅富含高蛋白，还含有的丰富的钾元素。蛋白质可以使皮肤光滑有弹性。夏天出汗较多容易造成钾流失，钾含量降低会造成疲乏、无食欲的情况，吃毛豆可以补钾，调养好气色。
夏季养生要吃的食物2：苦瓜
苦瓜是属于寒性的，夏天如果出现了食欲不佳和消化不良的现象，就可以多吃苦瓜，苦瓜味苦有开胃的作用。夏天多吃苦瓜仅可以开胃，而且可以起到降火排毒的作用。
虽然苦瓜的“苦”让很多人放弃了它，但是不得不说，它确实是非常适合夏季食用的食物之一，所以为了健康，各位不妨尝试一下？
夏季养生要吃的食物3：绿豆
炎炎夏日里，绿豆汤可能是大家最喜欢的消暑饮品了，不仅甘凉可口，而且还具有促进食欲、降血脂、降低胆固醇的作用。绿豆汤还能提供钠、钾电解质，所以往往被称作最适合夏季出汗后饮用的健康饮品。
夏季养生要吃的食物4：薏仁
夏季湿气正当令。由于天气、环境因素，加上人们自身的不当饮食习惯，难免会不同程度受到湿邪的侵袭。这个时候不妨多吃些薏仁，它是我国古老的食药皆佳的粮种之一，是祛湿的良药。
民间对薏仁就早有认识，作饭食为佳馔，在药膳中应用很广泛，常作为御用膳品。
夏季养生要吃的食物5：醋
醋可以说是家家都有的调味品。想必大家也知道了，夏季食欲差是很常见的现象，而醋可以解决这个问题，吃点醋拌凉菜，能起到生津开胃的作用，比如凉拌黄瓜、茄子等都是餐馆比较常见的。另外，夏天容易出现肠道感染，而醋有一定的杀菌能力，外出就餐时加点醋，就能很好地预防感染。
夏季天气炎热，容易出汗，对于夏季养生保健来说，饮食是很重要的环节。夏天的饮食主要以清淡为主，多吃些新鲜的蔬菜水果，并且不要吃油腻的，辛辣的食物。
在夏天吃水果是最好的，很多水果都具有减肥的功能功能，因其含有丰富的膳食纤维，能有效的促进身体的新陈代谢。水果如青梅，西瓜，甜瓜，橙子，柠檬，葡萄，哈蜜瓜，梨子，山竹，火龙果，柚子，荔枝，桂圆，榴莲，芒果都很好。
炎热的夏天由于天气炎热，很多不懂得身体健康的年轻人为了解决一时凉快会吃一些冰过的东西，如：雪糕、冰镇啤酒、冰镇饮料或者看到诱人的瓜果一次吃很多，这样对身体是极为不理的。
伏天应该吃一些暖性的食物以利身体排汗排毒，每天早晨吃饭时吃一片姜，也可以吃几次羊汤、鱼汤、姜水等，也可以根据自身体质来确定吃的次数。这样提升身体的阳气，增强体质。