想要自制简单的水果冰棍,具体应该怎么做呢?

如题所述

把 50g 纯牛奶倒入小奶锅加热,小火微微加热,直到牛奶热到表面冒泡泡即可关火。趁热把牛奶慢慢倒入打好的蛋黄液,一边倒入一边快速搅拌。用电动打蛋器将奶油奶酪搅打顺滑,加入炼乳和香草精,继续搅打均匀后,加入淡奶油,打至硬性发泡,与蓝莓果酱搅拌均匀,冷冻6小时或过夜。用电动打蛋器将蛋黄液搅打至颜色发白,糖份溶化。再将材料B加入,拌匀后用隔水加热的办法加热,边加热边用小勺不停的搅拌,至煮成黏稠的蛋奶糊。

一小勺抹茶粉,一点开水化开搅拌到无颗粒,加入酸奶、一点蜂蜜,搅匀了再倒入模具,倒满剩下的空间,冻硬,雪糕制作完成。比如有用冰淇淋机制作的,也有用面包机的冰淇淋桶制作的方法。但是那些制作方法需要机器,如果没有机器的话,推荐用灰下面介绍的方法来做。就是大家经常会用到的煮蛋奶浆的方式,如果你没有冰淇淋机,你可以将你的冰淇淋放到冰箱里。奶冻型冰淇淋的质地比较柔滑。而奶油型冰淇淋的质地会相对比较硬——多冰,但没那么顺滑。

淡奶油从冷藏室拿出,打发至出现纹路(打发蛋白后不用清洗直接用在这一步),加入炼乳,高速打发一分钟‘夏季里,有什么比做一款美味雪糕,更能保持榴莲果肉的美味又能长久保存呢?把美味的榴莲混合牛奶、淡奶油等食材,做出凉爽的雪糕,是盛夏里不可多得的降暑甜品。将煮过的牛奶倒入搅拌好的蛋黄中,一边倒一边搅,再倒入打发好的奶油,一直搅。搅到混合均匀后放入冰箱冷冻室。酸奶一小盒、芒果3个中等大小,约300g、淡奶油30g、牛奶100g、白糖适量(根据个人口味,我放了65g)、炼乳(也可不加)10-20克。


温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-05-11
材料选用酸奶跟你喜欢吃的水果,在酸奶里面加入适量的奶粉,口感更加,把酸奶倒入模具里面,加上水果,放入冰箱冷藏12小时,简单又美味的水果冰棍就好了
第2个回答  2021-05-11
我觉得首先先准备一些水果,然后再准备一些模型,准备雪糕棒,把它们放到模型里面,然后放入冰箱冻上一天这个自制的简单的水果冰棍就完成了。
第3个回答  2021-05-11
将水果切成小颗粒,或者用榨汁机将它榨成汁,里边加热白糖和牛奶,倒在冰棍模型里边,放在冰箱的冷冻室一晚上就OK了。
第4个回答  2021-05-11
想要自己制作水果冰棍,要准备好食材,自己喜欢的水果,牛奶,制作冰棍的模具,把水果切碎放入模具倒入牛奶,放在冰箱冷冻
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