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香酥椒的制作方法
香酥椒的制作方法
请将制作过程及制作时应该注意什么,一一写清楚。
主料:辣椒、花生、芝麻;
配料:面粉、植物油、食盐、味精、白糖
成品介绍:微辣、鲜香、酥脆,休闲、佐餐、调味佳品。
食用方法:即食或配菜
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推荐答案 2020-09-07
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其他回答
第1个回答 2020-05-03
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第2个回答 推荐于2017-10-08
香酥椒的制作方法是:
首先所需材料:辣椒、花生、芝麻、面粉、泡打粉、盐
1.干辣椒洗净,切一厘米段,放面粉、盐、芝麻、加一点点泡打粉(这个很关键呢,这样才会使做出来的香酥辣椒又酥又脆),再加适量水拌匀(面和水都不能多)备用。
2.将芝麻用小火炒熟。
3.锅烧热倒油,去皮花生先用水泡一下,这样炸出来的花生酥脆,把去皮花生倒入锅中炸熟后捞出。油不能太热,太热容易把花生炸过。
4.将辣椒倒入锅中炸熟捞出,同炸花生一样,油温不要太高以免炸糊。晾凉后等辣椒皮了以后再炸一次,这样辣椒就酥了,再和花生一起加盐、糖、味精拌匀,香辣可口的香酥椒就做好了。
第3个回答 2020-04-27
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第4个回答 推荐于2017-09-06
干辣椒洗净切一厘米段,放面粉、盐、芝麻、加一点点泡打粉再点一点儿水拌匀(面和水都不能多)备用。将芝麻炒熟。锅烧热倒油,把去皮花生倒入锅中炸熟后捞出(油不能太热,太热容易把花生炸熟,去皮花生先用水泡一下,这样炸出来的花生酥)。将辣椒倒入锅中炸熟(油温不要太热以免炸糊)捞出,晾凉后等辣椒皮了以后再炸一次,这样辣椒就酥了,再和花生一起加盐、糖、味精拌匀,香辣可口的香酥椒就做好了。本回答被提问者采纳
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