羊肉煲饭怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料羊肉250克大米200克
辅料洋葱1个香菇2朵胡萝卜1根土豆1个盐3勺料酒1勺生抽1勺
羊肉焖饭的做法
1.
洋葱、香菇、胡萝卜、土豆都切丁。

2.
羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是清澈的，没有血水。再将羊肉切成拇指大小的小块。（多次浸泡羊肉可去除血水减少羊肉膻味。）

3.

羊肉中加入料酒、盐，用手抓匀，腌制30分钟左右。

4.
锅中倒入适量油，下入腌制好的羊肉，翻炒至变色。

5.
先下入洋葱煸炒出香味。

6.
再放入胡萝卜、土豆、香菇翻炒均匀。

7.
倒入没过食材的开水，调入生抽和盐。

8.
大火烧开，炖40分钟左右至汤汁浓稠。

9.
大米洗净、微微沥干，倒入电饭锅中，倒入食材和汤汁，选择“煮饭功能”。

10.
程序结束后开盖。

11.
盛出热气腾腾的米饭。在这个愈发寒冷的时节，加入羊肉与各种蔬菜做一锅焖饭，喷香四溢而又暖意洋洋。