第1个回答 2022-01-04
商标/定价/重要促销手段/目标市场
1.在商标这个要素上，我们需要定位一个适合我们快餐店的商标，不能太严谨，要让大家有回家吃饭的温暖。比如定位给学生的“好想家”快餐厅。
2.定价问题，餐饮业是个比较流行的服务业，所以定价一定不能太高，因为同等档次的餐饮店还有很多，所以要把价格定在和其余餐饮店同等位置上，或者如果你的进价确实便宜，就可以采用低成本战略抢占市场份额，但是如果是你的餐饮店中的食品确实和该地区其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差异化战略，从产品的差异中占据一定的市场份额。
3.促销手段，在开业之际，可以利用一些优惠政策来吸引顾客，让顾客注意到这家新开的餐饮店。比如凭身份证，在家异地的学生可享受免费送特色汤。
4.目标市场，在学校附近开家快餐的，目标市场就是周围的学生群体。
第2个回答 2022-06-26
说俗一点，早餐店？卖什么，卖给谁，在哪卖，怎么卖。说专业一点，选址定生死，品类论输赢，定价定乾坤，运营定利润。一、做好艰苦作战的准备1、不想朝九晚五，所以开早餐店，开早餐店可能是朝5晚5，你有准备？2、打算自己做早餐，还是请师傅做 ？手艺如何？3、打算开一家早餐店，解决温饱问题，还是打算将来做成连锁什么的？二、市场调查打算在什么地方开，周边出门吃早餐的有多少人？卖给什么人？白领上班族？学生？都是什么时间段买的早餐？都花多少钱买的早餐？周边早餐店都卖什么？赚钱吗？赚多少？三、品类定品类：早餐也有很多品类，卖包子油条？卖混沌？卖热干面？四、确定盈利模式店里是可以坐下来吃，还是打包带走？店里面积多大？做不做早餐外卖？早餐店，中午，晚上营业吗？不营业的话，每天早餐挣的钱，够不够你付房租？结合下面第五点，计算下每天要有多少营业额，多久能回本，这些时间你能熬得住吗？五、成本特别注意下面第二点的成本，做好准备，万一生意不好还得花钱推广，别忘了这个。（一）开出一家餐馆的成本1、找商铺，房租；2、工程设计、施工；3、桌椅软装类采购；4、办理证照；5、人员薪资；6、设备、工具、器皿采购；7、原料采购；8、包材采购；9、杂项采购；（二）让这家餐馆有生意的成本以上(包括但不限于)每个环节都为盈利而设计。0、想好可以干什么应该干什么、扬长避短；0.5、准备好开业如果生意不好如何后续调整的方案和一旦生意好竞争对手加入如何应对的方案；1-9、 根据以盈利为导向的筹备方案并结合自身资源及现场实况做选择题。90%以上开餐厅只准备了第一部分的银子，第二部分没有充分考虑进去，结果死在0-0.5的环节，和所有商业一样，0-1都是最难的。
第3个回答 2022-06-25
说俗一点，早餐店？卖什么，卖给谁，在哪卖，怎么卖。说专业一点，选址定生死，品类论输赢，定价定乾坤，运营定利润。一、做好艰苦作战的准备1、不想朝九晚五，所以开早餐店，开早餐店可能是朝5晚5，你有准备？2、打算自己做早餐，还是请师傅做 ？手艺如何？3、打算开一家早餐店，解决温饱问题，还是打算将来做成连锁什么的？二、市场调查打算在什么地方开，周边出门吃早餐的有多少人？卖给什么人？白领上班族？学生？都是什么时间段买的早餐？都花多少钱买的早餐？周边早餐店都卖什么？赚钱吗？赚多少？三、品类定品类：早餐也有很多品类，卖包子油条？卖混沌？卖热干面？四、确定盈利模式店里是可以坐下来吃，还是打包带走？店里面积多大？做不做早餐外卖？早餐店，中午，晚上营业吗？不营业的话，每天早餐挣的钱，够不够你付房租？结合下面第五点，计算下每天要有多少营业额，多久能回本，这些时间你能熬得住吗？五、成本特别注意下面第二点的成本，做好准备，万一生意不好还得花钱推广，别忘了这个。（一）开出一家餐馆的成本1、找商铺，房租；2、工程设计、施工；3、桌椅软装类采购；4、办理证照；5、人员薪资；6、设备、工具、器皿采购；7、原料采购；8、包材采购；9、杂项采购；（二）让这家餐馆有生意的成本以上(包括但不限于)每个环节都为盈利而设计。0、想好可以干什么应该干什么、扬长避短；0.5、准备好开业如果生意不好如何后续调整的方案和一旦生意好竞争对手加入如何应对的方案；1-9、 根据以盈利为导向的筹备方案并结合自身资源及现场实况做选择题。90%以上开餐厅只准备了第一部分的银子，第二部分没有充分考虑进去，结果死在0-0.5的环节，和所有商业一样，0-1都是最难的。
第4个回答 2022-06-15
早餐店一般都是低成本、低盈润的经营，如果想要扩大规模，获得更高的收益，可以通过营销来增添客人