莴笋汤怎么做好喝窍门

Question

如题所述

Answer 1

莴笋口蘑汤

主料

莴笋

250g

口蘑

100g

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油适量

盐适量

青菜适量

鸡蛋1个

莴笋口蘑汤的做法

1

准备食材

2

莴笋去皮切丝。

3

口蘑和青菜切片。

4

鸡蛋炒熟盛出。

5

起油锅煸炒莴笋。

6

放入青菜。

7

放开水，大火烧开。

8

等莴笋有点发软时，放入口蘑和鸡蛋。

9

最后放盐调味即可。

豆浆莴笋汤

主料:莴笋300克

辅料:豆浆750克

调料:盐5克 味精2克 猪油(板油)50克 大葱10克 姜10克

豆浆莴笋汤做法

1. 将莴笋去皮,切成长7厘米,筷子头粗的条,洗净

2. 姜切片、葱切节待用

3. 锅置火上,下猪油烧热至六成热

4. 下姜,葱稍炸出香味,下莴笋条、盐炒至断生

5. 拣去姜、葱不要,冲入豆浆750克,烧开加味精即可

黄骨鱼莴笋汤

黄骨鱼莴笋汤的用料

莴笋一根    é»„骨鱼两条大的    

大葱一根    è’œä¸€å¤§ç“£    

料酒一汤勺    ç”Ÿå§œ8片    

油适量    ç›é€‚量    

黄骨鱼莴笋汤的做法

步骤1

黄骨鱼和大葱洗净备用，莴笋和生姜切片，蒜切小。

步骤2

热油锅，均匀洒少许盐在锅里，防煎鱼粘锅。将黄骨鱼和一部分生姜片一起放入锅里，注意溅油。半分钟鱼翻面，再过半分钟将锅倾斜煎鱼头，然后煎鱼尾。

步骤3

大火加入冷水，水没过鱼就行，爱喝汤的多加水。将大葱打结放入锅里没过，加入一汤勺料酒，少量盐，将剩下的生姜片放入，盖上锅盖煮8分钟。

步骤4

转小火焖煮5分钟，加入一小调料勺盐（放多就咸了，看个人口味，做菜要少放盐，淡了可以加，咸了可就没法了。）蒜，小火煮5分钟。（爱吃软熟的莴笋继续煮几分钟，别超过3分钟，不然夹不上筷子了）

步骤5

下入莴笋叶子，加入味精，鸡精也行。适量胡椒粉（不爱吃胡椒味的可以不放。）拌匀即可出锅。

Answer 2

莴笋汤的做法
莴笋一般都用来凉拌或炒着吃
但是
莴笋做汤也非常好喝
莴笋可以和鸡蛋做汤
也可以和肉片做汤
莴笋切片备用
锅里烧开水
放入莴笋片
调味就可以了
味道非常鲜美
如果想做蛋花的或是肉片的
出锅前倒入蛋液
或者是加入肉片变色后
就可以了