江米棍主要配料是大米，要靠食品膨化机做出来
焦米棍，又名米棍，米花棍，米糕。白色或者米黄色空心长筒状，每根约15——20厘米，主材料是大米，由机器压缩而成，保质期不长，易消化。同类产品还有米花，米饼
营养素每100克 热量439.00大卡 碳水化合物78.10克 脂肪11.70克 蛋白质5.70克 少吃肯定不会长胖的
食品膨化机的工作原理
食品膨化机的工作原理其实也比较简单，是利用机械能转热能来提供动能的。
通常是利用食品膨化机的不等距非标准螺旋系统（上图）的挤压推进，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大，之后同时机械能通过物料在膛内的摩擦作用而转化为热能，使物料成为具有流动性质的胶凝状态。
物料被挤压到出口时压力由高压瞬间变为常压，由高温瞬间变为常温，造成水分迅速地从组织结构中蒸发出来，随着摞旋与机膛间的摩擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，原有的结 构受到破坏，使其内部形成无数微孔结构，再通过切割装置，切割冷却即膨化食品就成形了。
以上内容参考 百度百科-焦米棍
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