煎饼面与水的比例是多少？

Question

如题所述

Answer 1

煎饼面与水的比例是多少？煎饼是一种非常好吃的美味，很多地方都比较喜欢吃做煎饼的米和面的水的比例一般来说各自都是不一样的，根据机器不同而定，所以说大部分都是以3:1为正好。

Answer 2

煎饼面与水的比例信息一定要揉和看着那个面不会说太稀，也不会说太干就可以啦，边放水边揉。

Answer 3

煎饼面与水的比例是多少？每个人的做法不一样，有喜欢厚，还有喜欢薄的，我喜欢薄的，比例是2碗水，一碗面这样比例适合，做出的煎饼好吃。

Answer 4

2：1也就是500g面250g水

Answer 5

1、 材料比例：10斤白面、0.16斤山芋粉（俗称红薯粉）1斤杂粮（3到5种杂粮各加一点）、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺（就是我们做饭用的调料小勺，约5克）小苏打粉（根据当地的面粉质量，以做出煎饼闻不到苏打味道为好）。

2、制作面糊顺序：先将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入，再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了（搅拌好后放置10分钟再搅拌一次，然后再放置20--40分钟，直到用筷子挑起面糊有了橡皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了）。夏天面糊放3个小时以上容易发酵，做生意时带点小苏打，看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用。加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊（