鲜鸡蛋如果上面很脏，有屎，要洗干净后在放如冰箱吗？

Question

如题所述

Answer 1

最好不要洗，因为生鸡蛋用水洗干净后就容易变坏变质。

鸡蛋外壳赃，在食用前用水洗一下，在进行煮、炒是正确的，但洗过的鸡蛋不能保存。

这是因为,鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，这些小孔被一层胶一样但物质封住，一般的细菌不能进入，蛋内的水分也不宜蒸发，起了保护鸡蛋的作用，如果用水洗，蛋壳上的胶皮被破坏而溶解在水中，蛋壳上的小孔全部暴露，细菌便可从小孔上乘虚而入，在鸡蛋内营生，破坏鸡蛋内的组织，使新鲜的鸡蛋很快就变成了坏蛋。

所以，买回来的鸡蛋，即使外表有污垢也不能用水洗，最好的办法是用抹布擦掉污垢再存放。

另外：
鸡蛋最好在冰箱内保存，最适当的温度在5—7摄氏度之间，在往冰箱里放的时候，要记得要把鸡蛋的大头朝上小头朝下放，这样可以让鸡蛋更好的呼吸，延长鸡蛋的保存寿命。

Answer 2

因为鲜蛋蛋壳上有一层似霜样的保护膜，所以鸡蛋千万不要用水洗，可防止细菌入侵。煮蛋壳上有污渍时，可用布轻轻抹去。

Answer 3

冰箱里不宜放未洗净的生鸡蛋，
因为蛋壳在下蛋过程中和在笼子里滚动，受到的污染与鸡粪的污染源一致，都可能含有沙门氏菌，造成食品污染。

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Answer 4

不要洗的洗过的容易坏，因为蛋壳上有很多微小的孔，洗的时候容易把细菌带进去。这样蛋就容易坏了，到煮了吃的时候再洗吧。
养鸡场里把鸡蛋涂上生石灰，就是为了保鲜

Answer 5

不要洗的洗过的容易坏，因为蛋壳上有很多微小的孔，洗的时候容易把细菌带进去。这样蛋就容易坏了，到煮了吃的时候再洗吧。