油芝麻和糠芝麻的区别

Question

如题所述

Answer 1

来源不同、营养成分不同。
1、油芝麻和糠芝麻是根据芝麻的加工方式和部分使用的不同来区分的。油芝麻是指经过去壳后提取出的芝麻油，而糠芝麻则是指在芝麻去壳后，保留了一部分外层糠皮的芝麻。
2、油芝麻和糠芝麻在营养成分上也有所差异。油芝麻主要是芝麻油，富含不饱和脂肪酸、维生素E等，有助于降低胆固醇、保护心血管健康。而糠芝麻则相对更加全面，除了含有芝麻油的营养成分外，还保留了芝麻的纤维素、蛋白质、维生素B等，具有更多的营养价值。因此，油芝麻和糠芝麻在来源和营养成分上存在明显的区别。