孩子和妈妈生出来的儿子（女儿）应该向孩子的爸爸叫“爸爸”。这是因为在大多数文化中，父亲是家庭的主要经济支持者和决策者，也是孩子们的榜样和引导者。因此，称呼父亲为“爸爸”是一种尊重和亲近的表现。
此外，称呼父亲为“爸爸”也是一种传统和文化的习惯。在许多语言中，父亲的称呼都是以“爸爸”或类似的词语来表示的。这种称呼不仅代表了父亲的身份和角色，也反映了家庭关系的重要性和亲密程度。
然而，有些家庭可能会有特殊的称呼方式。例如，在一些西方国家，孩子们可能会用父亲的名字来称呼他，或者使用一些亲昵的昵称。这些称呼方式可能是出于个人喜好或者家庭传统的原因。但是，无论采用何种称呼方式，都应该尊重家庭成员的意愿和文化背景。
总之，孩子和妈妈生出来的儿子（女儿）应该向孩子的爸爸叫“爸爸”，这是一种传统的、普遍的称呼方式，代表了父亲的身份和角色，也反映了家庭关系的重要性和亲密程度。同时，我们也应该尊重家庭成员的意愿和文化背景，选择适合自己家庭的称呼方式。