第1个回答 2024-04-13
美国食品添加剂的种类大约有4000多种。作为全球最大的食品添加剂生产和使用国，美国的食品添加剂种类及产值均居世界首位。例如，莱克多巴胺（瘦肉精）在美国是允许用于猪饲料的，这也意味着美国市场上的猪肉可能含有该物质。
其他国家的食品添加剂情况如下：
1. 中国允许合法添加的食品添加剂大约有1600种，并明确禁止使用莱克多巴胺（瘦肉精）。
2. 欧盟允许合法添加的食品添加剂大约有1529种。
3. 日本允许合法添加的食品添加剂大约有1635种，其中包括指定添加剂455种、既存食品添加剂365种、天然香料611种和一般食品添加剂104种。
常见的食品添加剂包括：
1. 防腐剂：常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等，它们用于果酱、蜜饯等食品的加工中。
2. 抗氧化剂：与防腐剂相似，这类添加剂可延长食品的保质期，常用的有维C、异维C等。
3. 着色剂：常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。
4. 增稠剂和稳定剂：它们能使冰淇淋等冷冻食品长时间保持柔软、疏松的组织结构。
5. 膨松剂：常用的膨松剂包括碳酸氢钠、碳酸氢铵、复合膨松剂等。
6. 甜味剂：常用的人工合成甜味剂有糖精钠、甜蜜素等。
7. 酸味剂：常用的有柠檬酸、酒石酸、苹果酸、乳余乎闹酸等。
8. 增白剂：在中国，面粉中允许添加的最大剂量为0.06g/kg。自2011年5月起，中国禁止了过氧化苯甲酰作为增白剂的使用。
9. 香料：各种口味的巧克力在生产过程中广泛使用香料，以赋予其独特的风味。