桑葚酿酒的方法如下:
1、将桑葚洗净,晾干水分,去掉果梗。
2、取一个干净无菌的玻璃罐或陶瓷罐,放入洗净的桑葚,然后加入白糖,再加入足够的纯净水,使水面高于桑葚和糖。
3、盖紧容器盖子,将容器放置在温暖、通风、避光的地方,静置发酵。每天打开盖子,用木质勺子搅拌一下酒液。
4、大约过了一个星期后,桑葚会开始发酵,这时候需要继续每天搅拌一下酒液,直到密闭的容器内不再冒气泡为止。
5、在桑葚发酵完毕后,将其过滤掉,取出酒液装进干净的玻璃瓶中。
6、最后,将制好的酒放在阴凉通风的地方保存,等待它继续成熟。一般来说,桑葚酒需要存放至少一个月以上,直到口感变得更加柔和为止。
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