我想用糯米粉和粘米粉一起做汤圆,但是不知道比例和步骤,请教

Question

如题所述

Answer 1

糯米粉与粘米粉的配比建议为5:1，但您可以根据个人喜好进行适当调整。接下来，我将为您详细介绍如何使用这两种粉制作汤圆。
### 材料准备
- 糯米粉：200克
- 粘米粉：40克
- 开水：适量
- 黑芝麻：100克（熟）
- 糖粉：50克
- 猪油：适量
- 红枣：4颗
- 糖：适量
### 制作步骤
1. 将熟黑芝麻放入搅拌机中，打成粉末状备用。
2. 在芝麻粉末中加入适量的糖粉和猪油，搅拌均匀。
3. 将混合物分成8克每个的小圆馅。
4. 将糯米粉和粘米粉混合后，加入适量的开水，揉成光滑的面团。
5. 将面团分成小剂子，包入准备好的馅料，搓成汤圆。
6. 煮一锅清水，加入红枣和适量的糖，煮至沸腾后放入汤圆，用中火煮至汤圆浮起即可。
### 完成品
完成以上步骤后，您将得到美味的汤圆。祝您享用！