福建特产按地域可分为以下九个地区：福州特产、泉州特产、漳州特产、厦门特产、南平特产、莆田特产、龙岩特产、三明特产、宁德特产。
1.福州特产：
橄榄、橘子、龙眼、福建姜、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等等。
2.泉州特产：
各种水果，名优木花，德化瓷器，惠安石雕、安溪乌龙茶(安溪铁观音)、老范万智s神曲，永春醋，元和堂蜜饯，泉州木偶头，永春漆篮，人造花等等。
3.漳州特产：
三大名花水仙花、山茶花、兰花和六大名果柑橘、荔枝、香蕉、龙眼、柚子和菠萝；有各种海味干，片仔癀，甜泥，片仔癀，珍珠糊，镇北漆画装饰板，水仙牌风油精，漳州布袋戏等等。
4.厦门特产：
各种亚热带水果，馅饼，鱼皮花生，菩提丸，青果，厦门珠绣，漆线雕，厦门彩塑，厦门瓷塑，香菇肉酱，厦门药酒，海鲜干等等。
5.南平特产：
这里盛产笋干、香菇、武夷岩茶、建瓯盐水鸭、建莲、北苑贡茶、闽北柑橘、根雕、竹编工艺品、政和功夫茶、建盏、锥栗、灵芝、电池等。
6.莆田特产：
荔枝、桂圆、金沙薏米、仙游皮蛋、扁食、烧腊、莆田卤面、兴化米粉、漆木碗、仙游木雕等等。
7.龙岩特产：
蒲甘系列，河河，野鸭等等。
8.三明特产：
红菇、沙县小吃、沙县夏茂洞酒、沙县正湖盐水鸭、永安小吃、明溪肉干、尤溪观前金桔、宁化干鼠、将乐擂茶、建宁莲子、大田骨头小吃系列等等。
9.宁德特产：
芙蓉李、古田食用菌、竹编、茶叶、红曲、剪刀等。
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