天妇罗是什么?

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推荐答案 2019-07-03

天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色，吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。
不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称。
而具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗，什锦天妇罗等等

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第1个回答 2020-04-25

和炸蔬菜有什么区别

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天妇罗是什么东西答：天妇罗是一种日本料理。天妇罗是一种最早源自葡萄牙，经过日本人改造的油炸料理，一般指的是炸虾，但也可以炸鱼类、贝类、鱿鱼或蔬菜（番薯、地瓜叶、海苔、莲藕）。传统的日式天妇罗是用海产或蔬菜裹上厚重的小麦粉和木薯粉的浆油炸，粉浆一般只会用水调和，也有高级料理会加入蛋黄、蛋清、酱油、味噌...

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