肠粉分哪几种呢

肠粉分哪几种呢？都是怎样做的呢？适合哪里人的口味呢？那位乐意指导一下啊？

推荐答案 2015-07-10

肠粉主要流派有两种：一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉。
1、由于使用的制作工具不同，所以导致做出的肠粉都不相同，布拉肠粉是以品尝馅料为主（肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉），而抽屉式肠粉（肠粉浆是使用纯米浆做成）主要品尝肠粉粉质和酱汁调料。
2、布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成，又叫布拉蒸肠粉。广州经营布拉肠粉比较著名的店家有银记、大可以等。抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主，其中粤西地区最出名的是“都城肠粉”，在肇庆,云浮一带久负盛名。

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第1个回答 2006-10-23

肠粉广东云浮河口的特产
也就是我的地方，呵呵，很好多种

斋粉，肉粉，蛋粉，……N多，自己想吃什么都可以加进去做。
做法可是多了，，内容很多，我不会做，都是早餐吃外面吃的。呵呵！本回答被网友采纳

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