盐水鸡和盐锔鸡有什么区别

如题所述

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推荐答案 2010-03-20

做法不一样...样子也不一样,味道也不一样

盐水鸡是用盐给鸡做了SP之后蒸出来的<盐水鸡是水晶一样亮,颜色基本还是原来的颜色>

盐局鸡是用很多很多的盐放在锅底然后在把鸡放进去,里面没水,干局出来的<盐局鸡是很黄很黄的黄色的>

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白切鸡跟盐水鸡.盐锔鸡.有什么不同答：2、流行地区不同 白切鸡主要流行于广东清远、广州及周边城市；盐水鸡主要流行于北京及周边城市；盐焗鸡主要流行于广东深圳、梅州、惠州、河源等地方。3、制作工艺不同 白切鸡的制作工艺是：慢火煮浸后，晾干切块；盐水鸡的制作工艺是：微火慢煨，收汁，可热吃可冷吃；盐焗鸡的制作工艺是：锡纸包裹置于...

盐水鸡蒸多久能熟盐水鸡蒸多长时间才熟答：1、如果是大一点的盐焗鸡，大概蒸25至30分钟左右，如果是小一点的盐焗鸡，大概需要蒸20至25分钟左右，蒸的时候注意水要一次性加足，以免糊底。2、盐焗鸡，属于客家菜，是广东省客家地区的一道传统美食，也是客家招牌菜式之一，原本流行于广东一带，现成为闻名遐迩的中国经典菜式。3、盐焗鸡采用鸡、...

盐水鸡做法答：5.把鸡肉放到锅里盖上锅盖，大概半小时左右就可以捞起来了。盐水鸡有一点盐焗鸡的味道，但是盐水鸡的做法可要比盐焗鸡要简单多了，盐焗鸡做不好的朋友不如试一试盐水鸡吧。6.鸡肉蒸到足够的时间，就可以用筷子把鸡肉腿上厚的地方插进去看看鸡肉是否已经熟了，如果没有血水流出来就可以起锅了。7....

家常怎么做盐水鸡答：放水须浸过鸡肉，多放一点食盐，加入料酒微火慢煨，靠到汤剩下一锅底时放进花椒，等最后出锅时，汤已没有多少。冷吃可以渗酒，热吃可以下饭，较市头出卖的高出百倍，缘故是原汤完全浸入鸡肉，和既煮鸡又要汤的不同，但千万不可使鸡肉过烂，否则也会失去美味。以上我们对盐水鸡的做法的详细介绍，...

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