嘉兴美食排行榜前十名

Question

如题所述

Answer 1

1. 长安宴球。海宁的“长安宴球”是一道美味名菜，分为“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种。宴球作为主人给宾客的见面礼，寓意着大团圆。
2. 南湖菱游谨。南湖菱是浙江省嘉兴市的特产，也是中国国家地理标志产品。它的外形圆润无角，皮色翠绿，口感鲜嫩、汁多、甜脆、清香，可以生吃、熟吃，还可以制作糕点、佳肴，或酿酒、制糖。
3. 嘉兴粽子。嘉兴粽子是浙江嘉兴的特色传统名点，以其糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而闻名，尤其是鲜肉粽，被誉为“粽子之王”。因其滋味鲜美，携带、食用方便，备受旅游者喜爱，有“东方快餐”之称。
4. 乌镇酱鸭。乌镇酱鸭选用本地农民当年放养的土种雌鸭作原料，经过原汁浸烧，三次出汤，再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧，出锅后又得涂上一层麻油。鸭体内的水分已基本蒸发，因此特别容易保存，有“六月不馊，腊月不冻”之说。外观酱红油亮，入口脆嫩鲜美，后味无尽。
5. 响油鳝糊。西塘的“响油鳝糊”以重油、快炒、旺火为特色，鳝鱼肉质柔而挺，红烧润而腴，熟烂软而嫩，油炸脆而酥。
6. 乳腐肉。乳腐肉是嘉兴传统名菜，主料为夹心猪肉，辅料有冰糖、乳腐卤、红曲粉、黄酒等。先以大锅烧煮，再盛碗放入蒸笼，用文火续蒸。肉质酥糯，香味浓郁。
7. 海宁缸肉。海宁缸肉是浙江省嘉兴市海宁市的特色美食，色同琥珀，入口则消，含浆膏润，不油不腻，特异非常。
8. 红烧羊肉。红烧羊肉是乌镇的特色小吃，以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料，肉嫩脂肪少。羊肉酥酥的，肥而不腻，颜色深红，汁水滋润，胡葱与萝卜都吸足了肉汁，甚至比羊肉还要好吃。