使用烤箱制作美味的鸡块是一种简单而又健康的烹饪方式。以下是一个详细的步骤指南，帮助你在家用烤箱制作出金黄酥脆、内里多汁的鸡块。
材料准备：
鸡胸肉或鸡腿肉 500克
盐 1茶匙
黑胡椒粉 ½ 茶匙
蒜粉 ½ 茶匙
洋葱粉 ½ 茶匙
辣椒粉（可选） ¼ 茶匙
橄榄油 2大勺
鸡蛋 1个
面包糠或碎玉米片适量
腌制鸡肉：
将鸡肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
将鸡肉切成大小均匀的小块，大约2厘米见方。
在一个大碗中，将切好的鸡块与盐、黑胡椒粉、蒜粉、洋葱粉和辣椒粉混合均匀。如果喜欢更多的香料味道，可以适量增加调料。
倒入橄榄油，确保每块鸡肉都被油涂抹到，这样可以帮助香料更好地附着在鸡肉上。
覆盖碗，将鸡肉放入冰箱中腌制至少30分钟，最好是几个小时或者过夜，这样肉质会更加入味。
准备工作：
预热烤箱至200°C（约392°F）。
在另一个碗中打入一个鸡蛋，轻轻搅拌。
在第三个盘子中倒入面包糠或碎玉米片。
鸡块裹料：
将腌制好的鸡块从冰箱中取出，让它们回温至室温。
逐一将鸡块先浸入鸡蛋液中，让鸡蛋液均匀覆盖鸡块。
将鸡块从鸡蛋液中取出，立即放入面包糠或碎玉米片中，确保每一面都均匀裹上一层。
烤制鸡块：
在烤盘上铺一层烤纸，这样可以防止鸡块粘在烤盘上，也便于清洁。
将裹好料的鸡块放在烤纸上，注意保持一定的间距，以便鸡块在烤制过程中能够均匀受热。
将烤盘放入预热好的烤箱中层。
烤制时间大约为20-25分钟，或者直到鸡块外皮呈现出金黄色且内部完全熟透。可以使用肉类温度计检查鸡肉的内部温度，理想的温度应该达到74°C（165°F）。
最后步骤：
烤制完成后，从烤箱中取出鸡块，让它们在烤盘上休息几分钟，这样可以让肉汁重新分布，使鸡块更加多汁。
你可以根据个人口味添加一些蘸酱，如蜂蜜芥末酱、烧烤酱或者是简单的番茄酱。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的烤鸡块了。记得在享用时，可以搭配一些新鲜的蔬菜沙拉或者是蒸煮的蔬菜，这样不仅营养均衡，还能让你的味蕾得到更好的满足。
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