儿童营养汤100种做法

Question

如题所述

Answer 1

　　1、香菇干贝冬瓜汤
　　食材：冬瓜500克，干香菇10朵，干贝6-8颗，姜2片
　　做法：
　　1.干香菇用开水和干贝用温水分别泡软，洗净挤干水份;
　　2.冬瓜去皮去籽，切成适量大小;
　　3.锅内倒入适量的油，热锅，倒入切好的冬瓜片，翻炒变色，倒入一锅清水，等水煮开后，放入姜片，干贝和香菇，继续中火煮25分钟，出锅时加入少许盐即可;
　　香菇干贝冬瓜汤味道鲜美，清淡解腻，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑。
　　2、淮山排骨汤
　　食材：排骨500克，铁棍山药300克，枸杞10克，姜适量
　　做法：
　　1.将排骨洗净切成块，把排骨和姜片放入锅中，水烧开焯烫去浮沫，捞起洗净沥干水份;
　　2.戴上手套削去山药皮，切成大块，用清水洗干净;
　　3.姜洗净，拍扁，切一下;
　　4.把焯好水的排骨，淮山和姜放入汤锅中，加入适量清水，盖好盖子，大火烧开，转小火炖1.5小时，撒入洗干净的枸杞和少许盐，再煲个十分钟出锅;
　　山药排骨汤口味咸鲜，营养价值丰富，可补肾养血，增强免疫力。
　　3、椰子炖鸡汤
　　食材：鸡半只，老椰子一只，枸杞10克，姜适量
　　做法：
　　1.椰子叫卖椰子的开好，剥好皮;
　　2.削好椰子肉外面的皮，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状;
　　3.鸡肉加姜片放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用;
　　4.将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，大火烧开后小火炖1.5小时;
　　5.椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒进去，出锅前十分钟之后加入新干净的枸杞和少许盐，盐可以不放;
　　椰子煲鸡汤味道清甜鲜美，清爽不油腻，营养丰富，补虚强壮，促进骨骼发育，温中益气、滋润肌肤等作用。