蒜香鲳鱼做法

Question

如题所述

Answer 1

鲳鱼剖肚去脏，洗净后用盐、五香粉、糖、料酒腌渍十分钟。

葱切花，姜切片，蒜切小粒备用。

将腌好的鱼和调味料放入锅内，加入足够的水没过鱼体，加入葱姜，大火烧开后转中火焖烧十五分钟。

将焖好的鱼取出放在盘中，撒上香菜。

锅中刷净，重新烧热后加入适量的油，油热后加入蒜粒爆香，将爆香的蒜油淋在鱼上即可。