营业执照变更不可以用旧的公章办事。公司名称变更后以前的公章没有法律效力。自公司名称变更之日起，工商局在重新发放变更后的营业执照的同时，应当要销毁公司原有的所有印章要给一张盖有销毁前和销毁后的印章的，并且印模。同时，原有的公司印印章废止。在公司变更后还是用原有印章，属于无效行为。
营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证。其格式由国家市场监督管理总局统一规定。其登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。营业执照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置，营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。
【法律依据】
《中华人民共和国公司法》
第七条【营业执照】依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。
公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。
公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。