海鲜鸡肉炖饭如何做出精髓，风味百变，一家人吃了都得夸你呢？
非常华丽的西红柿海鲜炖饭菜谱来啦，其实我从很早以前就想要跟大家分享炖饭的做法，由于真的很简单，可是先帮你们打一个防疫针，就是这样的炖饭的做法并没有固定比例，全部制作流程就是为了一直悄悄的试吃，还记得喔，要试吃试吃再试吃，不必彻底依靠我自己的食材份量，相信自己的嘴巴，主厨一定要试吃，才能够作出超好吃的炖饭喔。份量2人份、时长20分钟左右
食材：透抽1只、河虾12只、鸡脯肉1片、圆粒短米1米杯、海鲜大骨汤3米杯、食用橄榄油2一茶匙、红椒粉(小磨坊)0.5小勺、姜黄粉0.5小勺、食盐适当、西红柿糊4一茶匙、蒜泥3颗、洋葱丁1/4颗
第一步
鸡脯肉清洗擦拭，放少许柠檬水跟九层塔叶，腌渍30分钟，会含有香味儿，变软肉质地。腌之后擦拭，切成小丁状(约1厘米)表层抓一些食用橄榄油，放一旁应急，解决透抽，头与身体分离、抽除软骨组织、消除内脏器官、剪去骨骼，取下嘴(七龙珠)、头顶部对切、取下双眼跟墨水、剪去触脚的强力吸盘。
第二步
透抽每1公分的总宽割开但是不断开，新鲜的河虾清洗，除去虾头。虾头可用于炼大骨汤，应用番茄罐头，用食材回收器弄成泥状，先把大锅烧开，倒进食用橄榄油，锅中匀称撒一些食盐，能避免放进含水分强的海鲜时，产生油爆，都是炖饭的调料，放进透抽煎到肉体泛白。
第三步
翻过来再炸一下，取下放一旁应急，添加鸡脯肉翻炒一下，添加蒜泥，添加圆葱搅拌到略微全透明状，添加鲜虾，翻炒一下，添加西红柿糊，翻炒匀称此刻鲜虾有2种制作方法，1.先取下鲜虾待会盛出来装盘，肉质鲜嫩2.跟白米饭一起烧煮，让海鲜味儿融进炖饭中我是第2种制作方法，添加生米，翻炒一下。炖饭专用圆粒短米无需清理，立即入锅，这可以保存详细木薯淀粉，添加姜黄粉及红椒粉。
第四步
倒进海鲜大骨汤，将锅里全部食材拌均匀，河虾摆在表层排成一圈，煤层气开猛火煮10分钟，小米粒早已澎涨吸满料汁，浮起锅面，这时候转文火煮5min，放入刚煎好的透抽，上洒葱段，用小火2min，假如烧煮的声音波~波~冒泡泡声(意味着也有料汁)转为。
表明料汁都挥发，炖饭快实现了，最终重开走红煮2min，让底锅产生馍片，不满意的可忽略这流程，煮好的炖饭稍待一下，让大锅减温后，直接拿支汤勺，往锅中舀起，一人一口，非常达到~