桃树能嫁接多种果树。
嫁接是一种园艺技术，通过将一种植物的枝条或芽连接到另一种植物的茎干上，以实现两者共同生长。对于桃树来说，由于其生长特性和亲和力，可以成功嫁接多种果树。
一、与桃树同属于蔷薇科的果树
桃树属于蔷薇科，因此与许多同科的果树都有良好的亲和力。例如，可以与樱桃、杏树、李子树等进行嫁接。这些果树与桃树具有相似的生长习性和环境要求，因此嫁接后容易成活，且能够表现出良好的生长态势。
二、其他可嫁接的果树
除了同属于蔷薇科的果树外，桃树还可以与其他一些果树进行嫁接，如油桃树、蟠桃树等。这些果树与桃树虽然不属于同一科，但它们的亲和力较强，嫁接后也能够取得良好的效果。通过嫁接技术，可以将不同果树的优良特性结合起来，提高果树的产量和品质。
三、注意事项
在进行桃树嫁接时，需要注意选择亲和力强、生长良好的砧木和接穗。同时，嫁接技术要熟练，确保接口紧密、无病虫害。嫁接后的管理也非常重要，包括及时除草、施肥、修剪等，以促进嫁接部位的愈合和树木的生长。
总之，桃树可以嫁接多种果树，包括同属于蔷薇科的果树以及其他一些亲和力较强的果树。通过嫁接技术，可以实现果树的优良性状组合，提高果树的产量和品质。