铁锅烤烧饼做法

Question

如题所述

Answer 1

首先，将面粉与适量温水慢慢混合，揉搓成光滑的面团，静置30分钟以饧发。在此期间，你可以准备酱料，将其搅拌均匀备用。

接下来，取适量面剂，将其擀成薄薄的面片，均匀地涂抹一层调好的酱料。然后，将面片卷起，切成三段，确保两头收紧并捏紧，确保面团光滑的一面朝上，轻轻按扁成饼坯的形状。

接下来是烤制步骤：在平底锅中预热，将饼坯的芝麻面朝下放入，烙制10秒钟，以便快速定型。然后翻面，继续烙制10秒钟。确保另一面也均匀受热。

将烤锅烧热后，将已经烙好的饼坯放在金属帘上，盖上锅盖，以中火烤制。每面大约需要烤5分钟，期间要不时调整饼坯的位置，确保受热均匀。第一面烤好后，将火力调小，翻面再烤3分钟，直到两面呈现出诱人的焦黄色，并且饼坯有适度的膨胀感，即可出锅。

通过这个过程，你就可以制作出美味的铁锅烤烧饼了，每一口都是香脆可口，值得一试。记得在享受美食的同时，也可以根据个人口味调整酱料的味道，让烧饼更加美味。