在烹饪美味的番茄酥鸡腿时，我们需要注意一些食材的相克情况。首先，鸡腿肉是制作鸡腿菜肴的重要原料。然而，它有一些食物禁忌。例如，鸡腿肉不宜与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻以及菊花等搭配。特别是，与芝麻和菊花一同食用可能会引发中毒的风险。此外，避免将鸡腿肉与李子和兔肉一起烹饪，因为这样可能导致消化不良，出现腹泻的症状。同时，鸡腿肉与芥末同食可能会引起身体上火的问题。
鸡蛋黄，作为菜肴中的重要配料，也有一些需要注意的搭配。鸡蛋黄应避免与白糖和豆浆一同食用，以免影响口感或引发不适。所以，在准备番茄酥鸡腿的食谱时，要确保所有的食材组合都是安全的，以确保最终的美味和健康。
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