酒店管理和护理两个专业各有优势，难以直接比较哪个更好。
酒店管理专业的优势：
1. 就业前景广阔。随着旅游业的快速发展，酒店行业的需求不断增长，酒店管理专业人才的市场需求量也在逐步增加。
2. 涉及多方面技能。酒店管理涉及客户服务、财务管理、市场营销、人力资源管理等多方面技能，为人的职业发展提供了更广泛的路径。
3. 职位晋升快速。在酒店行业，表现优秀的员工往往能迅速获得晋升，获得更高的职位和更好的待遇。
护理专业的优势：
1. 社会需求量大。随着医疗行业的发展和人口老龄化的趋势，护理专业的需求量越来越大，就业前景稳定。
2. 职业责任感强。护理工作是关乎人们健康和生命的重要职业，护理专业毕业生可以通过自己的努力为社会做出贡献。
3. 就业前景多元化。护理专业毕业生不仅可以在医疗机构工作，还可以选择在养老院、康复中心、学校等地方就业。
综上所述，酒店管理和护理都是具有发展潜力的专业。选择哪个专业更好取决于个人的兴趣、能力和职业规划。建议在选择专业时，充分了解自己的兴趣倾向和职业规划目标，选择最适合自己的专业。