米制品的食物有哪些

Question

如题所述

Answer 1

1. 米豆腐、凉虾、米线、汤圆、炸糕、麻团、年糕、叶儿粑、酒米饭、夹沙肉、水晶饺、酿皮、煎饼等等。
一、米豆腐
米豆腐是渝、鄂、湘、黔武陵山地区的地方小吃，口感润滑鲜嫩，酸辣可口。制作时，先将大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，再加碱熬制，冷却后形成块状“豆腐”。食用时切成小片放入凉水中，捞出后加入切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等不同佐料末和汤汁即可。
二、凉虾
凉虾是湖北宜昌常见的特色小吃，口感滑糯清爽，柔软清甜。制作时，用大米制浆煮熟，倒入凉水盆中成形，再放置红糖水。因形似虾而得名，是人们消暑的一道甜品。
三、米线
米线是中华传统风味小吃，云南称为米线，其他地区称为米粉。它由米制成，呈长条状，截面为圆形，色泽洁白，有韧性。煮熟后放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热食用。与粉丝类似，但口感不同。
四、汤圆
汤圆，又称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃之一，由糯米粉等制成球状食品，一般带有馅料，煮熟后带汤食用。同时也是元宵节最具特色的食物之一，历史悠久。
五、炸糕
炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地区著名的传统小吃之一，与狗不理包子、桂发祥麻花并称为"津门三绝"食品。