外面卖的葱油饼外面酥的掉渣里面嫩是怎么做的要加什么才有那样的效果

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：面粉200克、水10毫升、猪油适量、花椒粉1克、葱花适量、盐1克、食用油5毫升。

一、倒入面粉和水，和成面团。

二、搓成长条。

三、切成箕子，按压成饼。

四、擀成薄饼。

五、放入猪油，花椒粉，涂抹均匀。

六、放入盐、葱花少许。

七、卷成卷，压成饼。

八、倒入食用油，小火煎至两面金黄。

九、装盘即可食用。