干大虾怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

材料

新鲜虾（尽量买大的），盐。

做法

1.虾洗净后剪去须，撒两小勺盐拌匀，放入微波容器中，高火叮5分钟。

2.取出倒掉容器中的汁水，把虾一个个平铺在微波炉。

3.放转盘上（虾不要叠起来，平铺一层），高火叮5分钟。

4.取出把虾翻面再高火叮5分钟，重复这个步骤，直到虾表面干爽，肉质捏上去尚有弹性。（我这里把虾摊在微波炉转盘上总共叮了3个5分钟，共计15分钟）。

虾干，即虾晒成的干制品。

虾干营养价值很高。检测发现，每百克虾肉含蛋白质20.6克，还含有脂肪、灰分和钙、磷、铁、维生素及核黄素等成分，肌体亦含原肌球蛋白和副肌球蛋白，故它是名贵佳肴外还具有补肾壮阳、滋阴健骨和镇静等功能，用它可治疗手足抽搐、皮肤溃疡、水痘、筋骨疼痛，骨结核等多种疾病。