黑米燕麦米白米三掺粥的做法
用料:黑米一小碗、燕麦米一小碗、白大米一小碗 、红糖/冰糖/白砂糖一勺、水半小锅
做法:
1、提前一天把黑米和燕麦米分别用热水泡上一夜。(尤其是燕麦米,特别不爱熟,得泡好久才可以。)
2、凉水下锅,把前一天泡过的黑米和燕麦米连带着泡米水一起倒进锅里,盖盖热锅。待水开始翻滚,用汤勺搅拌锅底,再盖盖子煮。
3、吃燕麦米尝一尝,觉得不那么硬了,便可以下洗好的大米,盖上盖子再煮大概一个小时,中途不断的搅拌,避免粘锅。
4、尝一下觉得米都差不多软了,便可以关火盖盖闷五分钟左右,开锅后盛出,完成。
小贴士
黑米自带香气,煮出来之后,味道醇香诱人,大家可以试试。
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