餐饮TC是什么意思

Question

如题所述

Answer 1

TC（total cost）总成本：即所耗费的生产资料和人工费用的总和。

通过总成本的计算和分析，可以了解掌握计算期的总支出，将总成本与收入、利润、净利润等比较，能获得有意义的分析指标。总成本的节约或超支，往往对于分析成本计划的完成情况有重要意义。

扩展资料

控制餐厅TC的技巧：

1、改善经营管理，采用新技术，提高设备利用率。

2、减少固定资产的消耗，节约原材料、燃料、辅助材料，提高劳动生产率。

3、实行全面成本管理，全面降低成本费用水平。

参考资料来源：百度百科-总成本

Answer 2

TC为现金管理相关总成本。平均总成本（AC）是指直销企业在短期内平均每生产一单位直销产品产量所消耗的全部成本。
在AC不变的时候，通过盈亏平衡点可以解决保本点时候的TC，通过盈亏平衡点，可以确定选址时候所确定房租的最高值，每个品牌有自己的势能与实现销售收入的能力水平，过高的房租产生了较高的固定成本，企业盈利是生存的根本，没有盈利水平的店铺没有存在的必要性。
二级商圈人流量较大，租金的成本也较高，以饮食一条街和商业区与居民区交汇处为代表。要求产品毛利较为一致性或稳定性较强，产品当红流行趋势较强。消费舒适度较高，有一定频次的翻台率，有一定AC要求值。