在自然界中,含有钙、镁、盐等矿物质的水称为“硬水”。像我们日常饮用的自来水就是一种硬水,是将井水、河水沉淀、去除沉淀物、杀菌后得到的。在煮沸的过程中,一些水分蒸发,留下不溶的硫酸钙。另一方面,当水沸腾时,本来可以溶解的碳酸氢钙和碳酸氢镁在其中分解,释放出二氧化碳,变成不溶的碳酸钙和碳酸镁,沉淀形成水垢。中国北方的水质比南方硬,所以这些物质的含量会更高。
1.柠檬去鳞:准备一个柠檬,切碎,然后放入水壶中,用水煮开。让它在沸水中浸泡一会儿,然后全部倒掉,这样水壶里的水垢就很容易清除了。
2.用醋去垢:这种方法最简单实用。水垢的主要成分是碳酸钙等碳酸盐,醋中的醋酸会与之反应生成水溶性物质、矿物质和二氧化碳气体。一般超市都能买到白醋。在壶秤中加入10%的白醋,然后装满水,煮一个小时左右,再刷。老陈醋也可以,但是老陈醋的效果不如白醋。
3.煮鸡蛋去垢:一般电水壶用久了,水垢很难去除。如果想去垢,每天早上在水壶里煮几个鸡蛋就行了,因为鸡蛋壳的成分中含有碳酸钙,与水垢中的成分发生化学反应后,这样去垢就容易多了,擦完就掉了。
4.小苏打去水垢:小苏打也用来水垢电水壶。一般电水壶的发热板都是铝制的。电水壶烧水时,容易形成水垢。一般我们可以放1茶匙小苏打,煮几分钟,水垢就去除了。或者可以倒500克左右的浓度为1%的小苏打水,轻轻摇晃去除水垢。
5.红薯去鳞:水壶买回来后,把红薯放入新水壶中,放半壶左右红薯,然后装满水烧开。这样以后烧水就不会产生水垢,省事省力。但需要注意的是,红薯煮好后的水壶内壁不要再清洗,这样会失去除垢的效果。
水垢的成分很复杂,是混合物,取决于水垢是在哪里形成的。如果是高温形成的,主要是钙镁离子的碳酸盐,或者钙镁离子的硅酸盐或硫酸盐。如果是在常温下形成,可能会伴随有机微生物藻类。