如何在家做简单又美味的土豆泥

Question

如题所述

Answer 1

如何在家做出简单好吃的土豆泥

步骤

食材准备：熟土豆泥100g、淀粉10g、牛奶20ml、糖10g、蚝油10g、油5ml、生抽10ml、肉末30g。



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土豆泥加入牛奶搅拌均匀，加适量凉白开、少量生抽、适量淀粉、少许糖、一点蚝油搅拌均匀。



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肉末放在锅里煸熟，倒入酱汁，炒至黏稠，把炒好的酱汁，浇在土豆泥上即可。



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4

总结如下。



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备注

传统做法

1. 先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。

2. 往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。

3. 大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。

小贴士：

注意油不要太多，炒到变色时就放清水。

也可将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更佳。

Answer 2

土豆泥意面沙拉

黄瓜、土豆、洋葱、意面、黑胡椒、食用油、白醋、盐。

1、黄瓜切薄片，加一点盐腌出水分，倒掉；洋葱切丁，泡一下冷水，沥干水分。

2、土豆去皮，切块，放入锅里煮熟。

3、烧一锅水，加1/2茶匙盐和几滴植物油煮意面。

4、煮好的意面沥干水分，蒸熟的土豆压成泥。

5、所有材料放入小盆，加 沙拉酱 、1/2茶匙盐、黑胡椒和白醋拌匀。