如题所述
准备材料:
鲫鱼、辣椒面、糟辣子、花椒、蒜、姜、云南酸木瓜、豆腐、苹果醋、香菜、盐、酱油
做法:
1、准备好各种材料
2、鲫鱼处理好洗净。 葱切段, 姜、蒜切片,豆腐切块,木瓜切片。
3、锅内放入冷水,冷水下鱼(水刚过鱼就好,不要太多)、糟辣子、姜、蒜、辣子面(根据自己喜好辣的程度放)、花椒、苹果醋、酱油。
4、煮沸后,放入豆腐块。盖上盖焖煮一会儿
5、煮开后再煮三四分钟,放入盐和葱段,再盖上盖子,焖煮一会。
6、出锅前,撒上香菜,淋上香油。
7、完成。开吃