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    • 重庆小面的辣椒怎么做会更香

    如题所述

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    推荐答案   2017-02-27
    工具/原料
    辣椒面 1
    大红袍花椒 1
    菜油 1
    净葱 1
    香菜根 1
    紫草 1
    桂皮 1
    八角 1
    草果(拍破) 1
    姜片 1
    蒜瓣(拍破) 1
    方法/步骤
    1
    锅上火，下菜油，烧开后下入葱根、姜片、蒜瓣、桂皮，八角，草果、紫草、香菜炸香出色，捞出所有料渣。
    2
    辣椒面放不锈钢桶内备用。
    3
    把大红袍花椒放入锅中，入菜油炸
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