1、营养价值不同
牛初乳中的胰岛素样生长因子为普通牛奶的10倍,初乳脂中的Va、Ve、Vd3及胡萝卜素含量比全脂乳高20多倍,因此牛初乳比牛奶更有营养。
2、功能性不同
牛初乳与牛奶的区别在于牛初乳富含丰富的活性免疫物质,而牛奶没有。
3、生产时间的区别
从时间上讲只是乳汁分泌过程中不同阶段的产物,牛奶即母牛的乳汁,而牛初乳是母牛产犊后3天内的乳汁被称之为牛初乳。
扩展资料:
牛初乳适用人群:
1、早产,剖腹产,低体重,难产,非母乳喂养—由于先天抗体补充不足,而自身免疫系统发育不完善,处于生理上的免疫功能不全期,所以需要借助外力提高免疫力,生长因子和乳钙可以促进婴幼儿骨骼生长,内含益智成分可帮助婴幼儿脑神经发育。
2、亚健康人群—加强免疫力,改善慢性疲劳。增强体质,促进人体新陈代谢,排除毒素,摆脱亚健康状态,提高工作效率,生活质量。
3、老年人—提高身体免疫力,延缓身体器官功能衰退,增强体质,避免疾病缠身。
4、运动员—增强体质、提高运动性能,能帮助运动员在系列运动后迅速恢复体力' 帮助修复受损的肌肉和结缔组织,保护身体运动关节,来保障健康,提高运动成绩。
参考资料来源:百度百科-牛奶
参考资料来源:百度百科-牛初乳