小白菜汆丸子的家常做法大全怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

小白菜汆丸子家常做法如下：
1、猪肉馅加葱姜末、料酒、食盐、清水、香油搅拌均匀并上劲儿。这个过程一般需要至少五分钟。馅搅上劲儿做出来的丸子才有弹性、口感才好。小白菜洗净切大寸段。粉丝不用浸泡，直接下锅即可。
2、小白菜最好用小苏打水浸泡半小时，这样洗出来的才安全、可靠。
3、砂锅半锅水，先下粉丝再下小白菜，小火保持水似开非开的程度。再用调羹把肉馅做成丸子，慢慢下入锅中。待全部下入完毕盖上盖子中火烧一分钟关火，不要揭盖子焖一分钟，开盖后点入香油和鸡精。

Answer 2

食材用料

小白菜适量相克食物
猪肉适量相克食物
清水适量
食盐适量
白糖适量相克食物
料酒适量
淀粉适量
小白菜汆丸子的做法

小白菜汆丸子的做法图解11.准备食材。小白菜，猪肉，猪肉剁成末。
小白菜汆丸子的做法图解22.猪肉末中加入适量的食盐，料酒，白糖，淀粉。抓均匀，腌制20分钟左右。
小白菜汆丸子的做法图解33.小白菜清洗干净，白菜叶和白菜杆区分开。
小白菜汆丸子的做法图解44.起锅，烧开水。
小白菜汆丸子的做法图解55.水开后，用小勺一勺一勺地将肉末勺入锅中。
小白菜汆丸子的做法图解66.大火煮。
小白菜汆丸子的做法图解77.当锅里飘起白沫时用勺子捞出。我选用的肉有较多肥肉，所以看起来会有些油花。
小白菜汆丸子的做法图解88.加入白菜杆。再加一勺食盐。继续煮。
小白菜汆丸子的做法图解99.煮至锅中汤开，加一勺料酒。
小白菜汆丸子的做法图解1010.再将白菜叶加入。转中小火继续煮。
小白菜汆丸子的做法图解1111.加一勺食盐，半勺白糖。
小白菜汆丸子的做法图解1212.煮至汤再次开，即可出锅啦。
小白菜汆丸子的做法图解1313.关火，稍稍焖一会，品尝吧。
小白菜汆丸子的做法图解1414.小白菜汆丸子。出锅。
小白菜汆丸子的做法图解1515.小白菜汆丸子，口感清爽，白菜清甜可口，肉丸咸鲜嫩滑。本回答被网友采纳