豫粮爱厨花生油过期还能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

不要吃了，它里面的营养成份几乎变零，时间太久花生油已经没有香味。会产生耗味。

Answer 2

食用油过期后含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食用油中含有一种亚油酸称呼，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，会出现哈喇味。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

Answer 3

不管是什么牌子的花生油过期了就不要吃了，花生油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，加热后，油烟大、呛人，食用后容易中毒。本回答被网友采纳