苦菜怎么吃才不会苦的N种方法

Question

如题所述

Answer 1

1、沾味达美、醋
酸酸咸咸的，但是掩盖不了苦菜的苦味，滋味有了，苦味犹存，不建议。
2、蒜泥
说到蒜泥，有喜欢用酱油调的，有喜欢醋调的，一般饭店用醋，并且不放芝麻酱，这方法蒜的辣味能在一定程度上掩盖苦菜的苦味，但是大蒜的味道不是外地人能接受的。
3、豆瓣酱
由于豆瓣酱中有甜味，正好可以中和苦味，就像吃了苦药可以抓紧吃点糖一个道理，这个方法本人亲测真实有效。