1、想让煮好的稀饭好吃，煮稀饭的米类食材再入锅，以前应该提前用冷水浸泡半小时到一小时，这样能让米粒吸水膨张，而且在熬粥的时候比较省时间，还会让熬好的稀饭，口感软襦，米香浓郁。
2、米的下锅时间直接决定稀饭好不好吃，多数人在煮稀饭时，会爆米和清水一起入锅，这样煮好的稀饭口感就不会太好。
最好的做法是先把香水入锅加热，烧开以后，再把淘洗干净的米放到锅中和水一起煮，这样就能让煮好的稀饭口感特别。
工具/原料：米、水、火、锅
方法/步骤：
1、煮稀饭下米的时间什么时候好呢，经实践表明，在水烧开滚烫后下米最好，因为这个时候，米粒突然受到高温，会发生膨胀，表面破裂，米会更容易熟。
2、米下锅后，先用大火煮一会，然后再换成小火，让锅中的水不会溢出来。这样做的目的是为了使米粒与米粒在滚烫的沸水中多发生碰撞，米粒就会破碎糊化，煮出来的稀饭就会更浓稠。
3、煮稀饭的时候，经常会出现一个问题，才一会人不在，锅里的水就溢出，弄得灶台上到处都是。如果不小心将火源熄灭了，还容易引发安全事故。
4、那么，如何防止稀饭溢出呢？有一个很简单的方法：在下米后，往锅里面滴几滴麻油，开锅后小火煮，这样就不会溢出来了。
5、在煮稀饭的时候，还应该注意，自始至终都要盖好盖子，米要选择新米。
6、如果煮稀饭的时候很赶时间，这个时候你可以在下米的时候，往锅里面加一些碱，这样会缩短所煮的时间。但一般情况下不要加碱，因为这会破坏米饭中的维生素。
注意事项：
小火慢煮
稀饭（porridge rice），是以中国为主的东方人特有食物，型状、稀稠不一，各地常用材料有大米、小米、黑米、莲子、花生、银耳、薏米、红豆等，一般是佐餐。玉米面可单独作为稀饭，据说慈禧太后每日爱喝玉米稀饭一碗。一般人误称粥，其实，稀饭和粥根本不是一回事。粥是有很多花样的，如皮蛋瘦肉粥等。而稀饭是一种比粥清稀的稍粘稠状物体，通俗点就是比粥要稀。稀饭的做法很简单，他不像粥花的时间那么长，材料也没那么丰富，不过早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。
河南稀饭
在河南，“稀饭”指一种用面粉煮成的粥，俗称“糊涂”（疙瘩是另种河南食物，通常是咸的，水煮丸子的感觉。），因为做出来的稀饭里面总会有多多少少的面疙瘩，就像一个一个小蝌蚪一样，故形象地称其为“疙瘩”。
做法：先将面粉加一定量的水搅拌成糊状，等水煮开之后就将之前搅拌好的面糊加水稀释！然后一边搅拌开水，一边将面糊倒入开水中！将它搅匀，煮开后即可食用！
按材料还有小米稀饭、 大米稀饭、 红薯稀饭、鸡蛋稀饭等等。
一般使用米饭来煮稀饭，其加入的水量往往要比生米煮稀饭加入的水量要少一些。如果想煮出的稀饭口感较为粘稠一些，米与水的量保持在1:6左右，就可以了。如果想让稀饭的汤水更多，自然就是增加水量，达到1:11就可以了，水太多就很难喝出米香味了。
步骤一：首先将大米淘洗一下，记得不要淘洗的次数太多，否则会令大米的营养流失许多，之后将大米浸泡一会，令大米吸水膨胀。
温馨提示：这一点是很关键的，因为大米吸收水分后会膨胀，这样再煮不仅淀粉更容易被煮出来，口感会有些粘稠，而且米香味也会更加浓郁。
步骤二：然后在锅中加入清水，当水煮沸之后再将大米下入到锅中，用勺子搅拌一下。等到米汤再次沸腾之后，再次按顺时针搅拌几圈。然后改为小火慢慢煮。
步骤三：再煮稀饭的过程，要经常的搅拌米汤，防止米汤糊底，等到看到大米已经煮开花了，稀饭基本就煮好了，然后关火即可盛到小碗中食用了。当然在稀饭中也可以加入其他食材来增加更多的味道，只不过要将米汤煮开后再加入。
一、稀饭怎么煮好吃
deal_h3('食材准备')
大米，水适量。
deal_h3('方法步骤')
1、将米用冷水浸泡半小时，使米膨胀；
2、锅中烧水，水开后下入米，大火再次煮开；
3、然后转为小火熬煮半小时，熬到20分钟时不停的搅拌，搅10分钟至粘稠；
4、最后放入少许色拉油搅匀即可出锅。
deal_h3('小贴士')
米下锅的时候也需要搅动几下。
二、绿豆稀饭怎么煮
deal_h3('食材准备')
大米80克，糯米80克，绿豆120克，水适量。
deal_h3('方法步骤')
1、将绿豆洗干净，用冷水浸泡1小时；
2、绿豆放入锅中，加水煮，同时将大米和糯米洗净浸泡；
3、锅中绿豆煮至饱满后放入糯米和大米，烧开后改小火煮；
4、边煮边搅动，防止粘锅，10分钟左右煮至粘稠即可。
三、香菇青菜稀饭怎么煮
deal_h3('食材准备')
白米50克，青菜1颗，肉末50克，香菇适量，清水500ml。
deal_h3('方法步骤')
1、将香菇，青菜，肉切末待用；
2、将米洗净后放入锅中，加入清水，大火烧开后转为小火，不时搅动几次防止粘底；
3、烧开之后放入肉末搅匀，再次烧开后放入香菇，小火煮15分钟；
4、然后加入青菜末搅匀，撒入适量的盐调味，出锅即可。
四、咸稀饭怎么做煮
deal_h3('食材准备')
糯米适量，葱姜，腊肠适量，香菇，黑胡椒碎，小鱿鱼干少许。
deal_h3('方法步骤')
1、起锅，少许油，爆香葱姜碎，然后倒入小鱿鱼干和腊肠片；
2、炒至腊肠半透明后倒入适量的生抽炒香，加入少许盐调味；
3、倒入沥干水的糯米拌匀，然后加入水搅匀小火煮至粘稠；
4、最后撒些黑胡椒碎，放些葱花即可。
五、面线稀饭怎么做煮
稀饭
deal_h3('食材准备')
棉线适量，稀饭少许，虾皮，小油菜，葱，油，胡椒粉，盐适量。
deal_h3('方法步骤')
1、将葱切花，小油菜洗净切碎，虾皮洗净待用；
2、锅中少许油放入葱花炒香，然后放入虾皮炒匀；
3、然后倒入稀饭，加入适量的水煮开；
4、加入面线稍煮，然后加入小油菜煮熟，出锅前加盐和胡椒粉调味，放入葱花即可。
用料
白米 50克
青菜 1小棵
肉末 50克
新鲜香菇 1朵
清水 500克
香菇青菜肉末稀饭的做法
将香菇，青菜，肉都切成末备用
将米洗干净倒入普通锅中，加入清水，大火烧开转小火，期间用铲子搅拌1-2次，防止粘底
烧开后转小火，加入肉末搅拌均匀，再次烧开加入香菇末搅拌均匀，改小火煮10-15分钟左右，加入青菜末搅拌均匀，撒入盐调整味道，出锅即可
小贴士
1、我这里用了普通锅制作，其实还可以用其他锅制作，比如说电饭煲，
砂锅等；
2、食材上可自由搭配，不局限于香菇肉末青菜等；
3、也可以将肉末香菇炒一下，再倒进粥里去，更香；
4、水果可自由选择，建议选择适合自己体制的。建议饭后1个半小时吃。