鸡蛋含有卵磷脂，所以可以有效的改善智力，促进身体的发育。鸡蛋糖有很多的营养元素，其中卵磷脂还有卵黄素这些对于神经系统来说有着很好的促进作用。神经系统能够得到一定的促进，那么就可以改善智力，如果是小孩子，每天吃一点鸡蛋可以增强记忆力，这也是为什么有的小孩子增加辅食的时候会增加一些蛋黄粥。另外对于老人来讲每天吃一点鸡蛋还可以预防智力衰退 ，鸡蛋不属于热性食物，如果是用煮的方式，那么不容易上火，对老人来说也比较适宜。
美容养颜防衰老。鸡蛋是生活当中比较常见的一种食材，其实不要小瞧鸡蛋，鸡蛋里面含有多种营养元素，这些营养元素可以让我们的皮肤更有光泽。因为鸡蛋里面含有一些微量元素，这些微量元素可以提供给肌肤更好的营养，鸡蛋中常见的营养元素有铁钾钠，磷镁等微量元素。另外鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，多汲取一点蛋白质可以满足人体的营养所需，可以有一定的防衰老的效果。
有助于养血滋阴。有的女性在坐月子的时候都喜欢煮一点鸡蛋汤或者放一点瘦肉进去一起煲汤，其实主要的原因还是在于鸡蛋，它有助于养血滋阴润燥的效果。特别是对于产后的女性身体虚弱，营养缺乏，那么吃点鸡蛋汤，不仅可以有效的补充营养，还能够增强免疫力。因为鸡蛋中的多种元素可以有效的起到补血的效果，所以身体较虚，也可以适当的吃鸡蛋来进行补充。
鸡蛋还可以保护肝脏、促进细胞再生，并且还有预防动脉硬化的效果，所以在生活当中不要小瞧鸡蛋，它是一个很好的营养补充品。
它可以提高身体的抵抗力，因为鸡蛋富含高质量的蛋白质，这些蛋白质构成了包括免疫球蛋白在内的许多免疫原材料。因此，早上吃鸡蛋可以提高免疫物质的数量和质量，进而发挥提高身体抵抗力的益处。滋阴润燥。从中医食疗的角度来看，鸡蛋是甜而平的，可以很好地滋润阴血，从而缓解阴虚和火，从而使精神更加旺盛。鸡蛋是一种优质蛋白质，最接近人体需要。鸡蛋蛋白含有人体必需的氨基酸，可以说是最全面的蛋白质来源。每天早上吃一个鸡蛋有助于提高记忆力和注意力，并对眼睛有一定的保护作用。
有些人的素质很差，很容易生病。原因是他们的免疫力降低了。抵抗力下降的原因有很多，比如长时间不规律的工作和休息，缺乏锻炼，缺乏满足需要的营养。免疫细胞无法正常工作，外来病原体可能入侵，导致健康问题。通过吃鸡蛋来获得丰富的营养，无论是微量元素、维生素、蛋白质还是矿物质都是足够的，都能自然增强体质。免疫能力提高，不易生病，生活质量提高。
每天早上吃一个鸡蛋可以补充身体所需的基本营养。虽然鸡蛋含有胆固醇，但鸡蛋不会增加胆固醇，而且有益于补充胆固醇。胆固醇也是人体必需的营养素，不能缺乏。每天早上吃一个鸡蛋对神经系统和身体的发育也有很大的影响。然而，高血脂和高血糖的人以及胆囊炎患者不建议食用。
鸡蛋富含蛋白质和脂肪。每天早上吃鸡蛋可以增加饱腹感，为身体提供丰富的能量。蛋黄中的胆碱能促进脑细胞的发育，增强脑细胞的活力。每晚吃一两个鸡蛋可以增强大脑和智力，改善记忆力，防止老年人记忆力下降和阿尔茨海默病。蛋黄中的玉米黄质和叶黄素还可以防止紫外线对眼睛的伤害，保护视力，缓解眼睛疲劳，防止视力丧失。