不论是心烦的时候或是开心不已时,统统不可错过任何一种人间美味,终究特色美食不仅有治好的实际效果也有锦上添花的功效哦,相信不少小伙伴们都那么掌握了啊。下面我们就来制做一道具备当地特色的传统美味可口,保证自己吃上一口,就会有亲临其境觉得,那就属于四川特有的特点冷锅串串,其口味麻辣鲜香缺一不可,味儿可以香飘万里,确保治好一切食欲不佳,还没赶紧看一下吧!
提到四川,想来不少小伙伴都有一定的话语权,终究喜欢美食的人群,一定不会错过的人便是四川特色美食,特别是冷锅串串,在本地是很知名的,具有一定的特色美食影响力,因此备受消费者的喜爱。冷锅串串的重要食材便是牛杂汤、排骨、菌类、长豆角、连藕等所有食材,随后用独家代理的火锅底料一同加工而成,确保一下子使你迷上这个味道。
冷锅串串的营养成分是比较丰富的,由于在其中加上了不少的营养成分食材,就像排骨,排骨中含有大量蛋白质和钙质成份,可以起到增强体质,增强人体抵抗能力的作用。此外,菜肴中还会继续添加一些维生素含量丰富多样的蔬菜,可以起到生津解渴,健脾养胃的作用,是一道经典营养成分菜肴哦。
冷锅串串从姓名看来便是食材丰富多样的,因此想要补充维生素的朋友,及其要想健脾开胃的朋友,都要看来哦,确保吃一次就忘不了哦!【菜肴】:冷锅串串【烹制食材】:排骨一斤、姜片、八角2个、良姜三片、桂丁一块、辣椒面适量、生抽酱油三勺、油耗一勺、白芝麻二勺、老红糖少量、香辣川香汁适量、牛肉一斤、菌类适量、肉丸子适量、连藕一节、长豆角一些、牛杂汤一斤。【烹制步骤】:
最先我们一起来熬煮火锅串串所使用的大骨汤,先提前准备一个锅,随后引入适量的冷水,再将排骨清洗放进锅里,把它熬制作而成汤,接着预留。
调配火锅底料,先用一个空碗,装一些白芝麻、辣椒和蒜泥混和。接着倒进到调味品之中,再倒入生抽酱油、油耗、老红糖翻拌,接着倒进到大骨汤之中。你喜欢的蔬菜水果清洗切完,随后牛杂汤等清洗,与蔬菜水果一同串上,接着牛肉切成片,用生抽和红薯粉抓匀腌渍一会,再串上预留。
接着提前准备一锅清水烧热,分次放进牛肉、牛杂汤和蔬菜,所有焯熟之后预留。将焯好一点的串放进以前调配好一点的高汤中,泡浸一会就可以吃了。
【烹制小提示】:在熬汤时用过的是排骨,随后还记得用凉水不断清理,还可以焯一下水。此外并没有排骨的还可以用鸡脯肉熬煮,味儿是很鲜嫩的。