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鱼解冻后再冻上可以吗鱼解冻后能不能再冻上
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推荐答案 2022-05-21
1、鱼解冻后不可以再冻上;
2、如果要冻鱼,可以第一天从深冷速冻区域拿到0℃冷冻层,第二天再放到冷藏区域,第三天再烹制就不会出现冻肉难吃的问题了。这是因为解冻时间延长,细胞内不易形成尖锐的冰晶以扎破
细胞膜
,导致呈鲜香滋味的细胞液和脂肪流失,这种方法尤其适合做海鲜,可最大程度保证肉质。另外,如果着急解冻肉类,又担心微波解冻影响肉质口感,则可以用薄塑料袋包裹后浸泡。
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其他回答
第1个回答 2023-06-22
鱼解冻后再冻上是可以的。不过我们建议解冻后就食用,而不是重新冷冻。如果解冻后再次冷冻,会影响鱼的新鲜程度、口感和营养成分。最好的方法是在冷冻前将鱼按每次需取的量分成小份冷冻,避免反复解冻和冷冻。
相似回答
解冻之后
的
鱼能再冷冻吗
答:
1、鱼解冻后再冻上是可以的
,不过还是建议解冻了就吃了吧。2、如果解冻了再冷冻,时间间隔太久就会影响鱼的新鲜程度,甚至口感也会差很多,还会使得其营养物质流失。最好的办法就是放入冷冻前,按每次需取的量分成小份冷冻,就不会出现解冻后再冻回去的情况了。
解冻
的鱼还
可以再次冷冻吗
答:
1、解冻的鱼不要再次冷冻,循环往复
。2、凡是冷冻食品,如鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等,一经解冻后,一定要尽快食用,不宜存放。鸡、鸭、鱼、肉在冷冻的时候,由于水分结晶的作用,其组织细胞已经受到破坏。一旦解冻,被破坏的组织细胞中,会渗出大量的蛋白质,从而形成细菌繁殖的温床。
鱼解冻后再冻上能
行
吗鱼解冻后再冻上
行不行
答:
1、鱼解冻后不能再冻上
;2、鱼类解冻后不可以放冰箱冷藏,细菌会迅速大量繁殖,这种解冻后的食物不适宜再次放回冰箱。此外,冷冻食物放太久绝不是一件好事,因为它会影响食物的营养价值。3、不要在解冻鱼类和海鲜的时候,将其放入温水中解冻。一旦接触到温暖的环境,细菌滋生的速度将提高很多倍,所以在...
鱼解冻后再冻上可以吗
答:
不可以
。根据查询博禾医生网显示,鱼解冻后不可以再冻上,解冻后,冰晶融化,导致肉的味道不如新鲜鱼紧,拿回冷冻,容易造成二次损伤,导致鱼变得更松散,营养损失更多。
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